银耳:润肺、生津 冰糖:和胃
1.用清水浸泡发银耳
2.将泡发后的银耳洗干净,去掉中心黄色部分后,捏成小块。
3.雪梨洗净,去皮。
4.雪梨去芯去核、切成滚刀状。
5.将雪梨、银耳、适量冰糖放入锅内,加入两碗清水,隔水炖煮40分钟。
6.成品图
炖煮时间不宜过长,银耳容易绵烂。
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