紫水晶葡萄的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 再来一张
• 3. 紫甘蓝洗净、切丝、榨成汁
• 4. 榨好的汁里放入白糖、白醋，调成玫红色
• 5. 冬瓜洗净，用挖球器挖成球状
• 6. 清水烧开，放入冬瓜球焯至透明
• 7. 捞出过冷水，沥去水分
• 8. 放入紫甘蓝汁水中浸泡1小时以上(时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳)
• 9. 浸泡入味即可摆盘
• 10. 摆上叶子、葱丝，做装饰