麻辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾洗净 去头 小爪子 把水控干备用

• 2.热锅凉油 油多点 倒入小龙虾翻炒。

• 3.炒至小龙虾变红 把小龙虾盛出备用。

• 4.锅底留油 放入豆瓣酱炒出红油 加入大料 葱姜蒜 翻炒。

• 5.把小龙虾加入翻炒，记得加些料酒去腥。

• 6.加入适水或啤酒到完全没过小龙虾，加锅盖大火烧开10分钟，开过后加上盐和糖。

• 7.大火收汁即可。

• 8.好了上菜了 开吃。