蚕豆木耳鸡蛋汤的做法

• 1.蚕豆去壳去皮剥成蚕豆瓣，木耳提前泡发，洗干净后撕成小片，鸡蛋打散后备用。

• 2.锅中倒入适量菜籽油，油热后先炒鸡蛋。

• 3.鸡蛋翻个面儿，再煎一下。

• 4.鸡蛋用锅铲切碎，同时将两片生姜稍煸一下。

• 5.加入适量的清水，烧开后用小火煮两分钟。

• 6.转大火，放入蚕豆瓣和木耳。

• 7.中火煮大约4到5分钟，蚕豆瓣熟了，加入适量盐调味即可。

• 8.盛到碗中快快享用吧。