黄瓜鳝鱼

黄瓜鳝鱼
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

黄瓜鳝鱼的做法

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解1

    1.鳝鱼洗去血水,切断。锅里少许油,油热后将鳝鱼倒入翻炒,炒至颜色约变白,盛出。

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解2

    2.
    将锅洗干净,重新倒入油,这次油要多些。油热后,加入一勺郫县豆瓣,关中小火,翻炒出香。

    

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解3

    3.豆瓣出香后,加入大葱、姜片,干辣椒,花椒,一点冰糖继续翻炒。

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解4

    4.加入大蒜。最好切开更出味,我忘了。大蒜要多,一定要多。炒,继续炒,炒出香味后加入清水一碗,烧。

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解5

    5.5、汤汁烧开后,倒入鳝鱼,加点酱油和点点盐,不要加多,豆瓣已经咸。倒入黄瓜条,稍微烧一小会儿。起锅时可以加鸡精。我家不吃鸡精味精,就加点点白胡椒提味。

  • 黄瓜鳝鱼的做法图解6

    6.over,起锅。

本菜谱由奔跑的厨娘上传

黄瓜鳝鱼的家常做法

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