金钱小面包的做法

• 1.将所有材料放入盆中。

• 2.用筷子搅成絮状。

• 3.放案板上揉搓，摔打。

• 4.直至出手套膜。

• 5.揉搓光滑，盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 6.发酵至2.5倍大，用手指戳一下，不会缩不反弹，就发好了。

• 7.取出拍气，称重6g一个。

• 8.八寸披萨盘刷油。

• 9.搓圆放入披萨盘内。

• 10.放入烤箱不开火，底下放一碗热水发酵。

• 11.发酵至两倍大，取出。

• 12.预热烤箱170度烤10分钟。

• 13.此时，把10g糖5g水调成糖水备用。

• 14.时间到了出烤箱，趁热刷上糖水。

• 15.摆拍，美美哒。