酸辣米线的做法

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  1.米线剪段装碗

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  2.锅烧开水

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  3.倒入米线碗里，开水要盖住米线，泡十分钟

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  4.十分钟后，米线洗几次至水变清

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  5.瘦肉切丝装碗

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  6.加入料酒

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  7.淀粉

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  8.拌匀腌制十分钟

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  9.青菜洗净沥水备用

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  10.葱切碎装盘

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  11.大蒜切末装盘

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  12.干红辣椒切碎装盘

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  13.酥黄豆装盘

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  14.酸豇豆装盘

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  15.热锅给油，加入大蒜和干红辣椒

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  16.炒香

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  17.加入瘦肉

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  18.炒断生，加入豆瓣酱

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  19.炒出红油

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  20.加水

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  21.加入盘里的配料

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  22.拌匀

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  23.加盐

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  24.胡椒粉

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  25.味精

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  26.酱油

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  27.醋煮沸腾

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  28.拌匀即可盛出备用

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  29.锅烧开水，下入米线，大火煮开

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  30.捞出来沥干水

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  31.装碗

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  32.就着开水，下入青菜煮断生

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  33.捞出来沥干水，放米线上面

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  34.把刚做好的汤料，倒入米线碗里

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  35.一道美味的酸辣米线就做好了

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  36.我是林乡，来香哈一起交流吧！