蛋黄小饼干的做法

• 1.备料。

• 2.蛋液打均匀。

• 3.细砂糖分3次加入蛋液里。

• 4.用电动打蛋器打到蛋液起了好多小泡泡二次加入细砂糖继续打。

• 5.感觉蛋液有点膨胀第三次加入剩下所有细砂糖。

• 6.打发到蛋液发白。

• 7.泡打粉和低筋面粉混合塞入蛋液中。

• 8.用橡皮刮刀搅拌均匀，画一字搅拌，不要画圈搅。

• 9.烤盘铺上锡纸，把面糊放入裱花袋均匀挤在烤盘上。每个大概1cm大。烤箱预热，180度上下烤10分钟。

• 10.拿出凉透，咬一口，酥脆可口。