
用料:
- 高筋面粉 340克
- 糖 55克
- 盐 2克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 100克
- 淡奶油 80克
- 黄油 30克
- 哮母 4克
- 蛋液 适量(刷表面)
做法:
- 1. 成品
- 2. 首先把除黄油外的所有材料放入面包桶里,然后按揉面键20分钟
- 3. 20分钟后就可以出膜了,再加入软化后的黄油再揉20分钟
- 4. 揉至扩展阶段就可以了
- 5. 揉好的面盖上保鲜膜发至2.5倍大
- 6. 把发好的面取出揉匀排气,再分成8份醒十分钟
- 7. 取一个面团在中间分成两份
- 8. 然后把面团揉成长条
- 9. 再把揉成条的面条拧成麻花一样
- 10. 然后从面团的例一头开始卷起来
- 11. 依次做好剩下的面团
- 12. 做好的面包放入烤箱中层底部放盆热水发至两倍大,然后刷上蛋液
- 13. 烤箱180度预热五分钟,放入烤箱中层上下火烤24分钟,中途上色盖上锡纸
- 14. 出炉,美美哒
- 15. 成品图
- 16. 再来一张