肉夹馍的做法

• 1.面粉放入桶内，中间挖一个洞放入酵母和泡打粉

• 2.准备好1碗30度左右的温水

• 3.倒入一点温水慢慢搅拌开来

• 4.搅拌成大块的棉絮状

• 5.揉成光滑的粉团

• 6.盖上保鲜袋醒发1小时

• 7.1小时后已经发酵成原来的2倍大

• 8.使劲揉粉排气

• 9.分裂成一个个小剂子

• 10.用手压扁成巴掌大小的面团

• 11.上火蒸15分钟（中火）

• 12.牛肉洗净切薄片

• 13.用蚝油和嫩肉粉腌制5分钟

• 14.锅里倒油把牛肉炒熟，加黄豆酱翻炒均匀盛起备用

• 15.炒好的牛肉里撒些葱花

• 16.蒸好的馍用刀中间剖开，一边不要完全切开，要连着皮

• 17.夹点肉放馍中间塞结实

• 18.完成图