用手揉出手套膜

用手揉出手套膜
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作者:何祥华

食材用料

高筋面粉 300g
2g
发酵粉 4g
温水 150g
玉米油 30g
拍打用:温水 适量

用手揉出手套膜的做法

  • 用手揉出手套膜的做法图解1

    1.把所有的材料放入盆中。

  • 用手揉出手套膜的做法图解2

    2.用筷子搅拌成絮状。

  • 用手揉出手套膜的做法图解3

    3.取出,放在案板上,用后手掌像洗衣服一样,使劲的搓揉,一开使有些黏手,黏案板,反复搓揉几遍就好多了。

  • 用手揉出手套膜的做法图解4

    4.一点一点的使劲搓揉,粘在案板上的用刮刀刮起来。

  • 用手揉出手套膜的做法图解5

    5.揉一会,感觉面团有些干,往手心里倒点水拍打在面团上。一般拍打两次就差不多了。

  • 用手揉出手套膜的做法图解6

    6.
    拍打完水的面团,粘在手上手心朝下不掉落就好了。

  • 用手揉出手套膜的做法图解7

    7.再揉搓一会,再幹薄,再揉搓,揉好的面团不粘手。

  • 用手揉出手套膜的做法图解8

    8.撕下一小块稍微擀一下。

  • 用手揉出手套膜的做法图解9

    9.用手慢慢的撑出手套膜。

  • 用手揉出手套膜的做法图解10

    10.做出的面包拉丝很好。

小贴士

有时候出膜薄厚和面粉有着很大的关系,不同牌子的面粉吸水性不同,我用的是信中的。

本菜谱由何祥华上传

用手揉出手套膜的家常做法

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