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排骨炖鸡
健康功效
排骨:润燥
鸡腿:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
排骨炖鸡的做法
![排骨炖鸡的做法图解1]()
1.准备好食材
![排骨炖鸡的做法图解2]()
2.蘑菇用热水泡一个小时以上，泡发
![排骨炖鸡的做法图解3]()
3.鸡腿切块，和排骨一起用凉水泡一会，泡出血水
![排骨炖鸡的做法图解4]()
4.泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗一下，控干水分
![排骨炖鸡的做法图解5]()
5.排骨鸡腿凉水下锅，放入八角，葱段，料酒焯水
![排骨炖鸡的做法图解6]()
6.水开以后捞出
![排骨炖鸡的做法图解7]()
7.锅内放入适量玉米油，油热以后放入葱花
![排骨炖鸡的做法图解8]()
8.放入焯水的排骨，鸡腿翻炒
![排骨炖鸡的做法图解9]()
9.大约一分钟左右放入盐，生抽，十三香，翻炒均匀
![排骨炖鸡的做法图解10]()
10.放入砂锅，加入热水大火炖煮
![排骨炖鸡的做法图解11]()
11.开锅以后放入蘑菇一起炖，转中小火
![排骨炖鸡的做法图解12]()
12.大约一个小时左右，就可以出锅了，盛入碗内，上面撒一点葱花装饰
![排骨炖鸡的做法图解13]()
13.成品图
小贴士
食材多少根据各家人口来定，最好用整只鸡，也可以像我一样用鸡腿。蘑菇可以用榛蘑，松蘑，红蘑。
排骨炖鸡的家常做法
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