虾煲豆腐的做法

• 1.豆腐切块，虾洗净，蒜切片，姜切末，葱花。

• 2.豆腐过水焯后捞出。

• 3.锅内放两勺食用油，炒虾，七分熟取出。

• 4.在刚才的油里炒蒜片红干椒，十秒即可。取出装盘放在一边备用。

• 5.油锅内放胡椒粉，生抽，翻炒豆腐。

• 6.添水不用没过豆腐。

• 7.文火炖十分钟左右，把炒过的虾，蒜片，红干椒放回锅，再炖一两分钟，出锅。

• 8.装盘撒点葱花。