辣椒酱的做法

• 1.先把辣椒，葱洗干净后，放入锅中的蒸屉上蒸5-10分钟,蒸透，软了为止！(这步忘记拍照片了，蒸的时候，辣椒头不用切，不然水份都进去辣椒里面啦！)然后倒出稍微凉一下！

• 2.趁热把辣椒剁碎！尽量让它剁的细腻些。

• 3.葱剁成沫！

• 4.然后在锅里炒下芝麻，炒熟后，倒入准备好的碗中！

• 5.接着把剁好的辣椒，葱末一次放入锅中，加入2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀！然后锅里

• 6.然后锅里倒入少许油，油5分热的时候，放入花椒。有热后，捞出花椒！

• 7.把热油淋在辣椒上，搅拌一下！最后关键，倒入2汤勺香油，提味，搅拌均匀就好啦！