五花肉炒豆角的做法

• 1.豆角洗净切段。

• 2.五花肉切小条。

• 3.蒜切碎，红椒切圈。

• 4.锅里下底油。

• 5.倒入五花肉煸炒。

• 6.把五花肉里的油全部逼出来后加入蒜末炒香。

• 7.倒入豆角快速翻炒约2分钟。

• 8.加入红椒，加适量盐翻炒两下。

• 9.加小半碗清水。

• 10.盖上锅盖焖一分钟（因生豆角含有皂角和植物凝聚素，生吃会中毒，加少许水焖一会不仅更入味还能确保豆角熟透）。

• 11.加少许味精炒匀关火。

• 12.出锅装盘。