青红椒炒甜笋的做法

• 1.甜笋采回来后去皮，去掉老的那一节，放开水锅里煮熟，然后撕成小条切段（如果街上买的都是煮好的，省了这一步）。

• 2.青、红椒、蒜苗切斜刀。

• 3.油锅烧热。

• 4.小甜笋翻炒2分钟。

• 5.加入青、红椒、蒜苗翻炒两下。

• 6.加适量盐，少许生抽、味精，倒入一调羹料酒翻炒均匀即可。

• 7.出锅装盘，又脆又嫩还有助消化哦！