用料：
- 梅干菜 适量
- 五花肉 适量
- 姜 适量
- 干红辣椒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 八角 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
小贴士：
根据食材适量加盐，水一次性加好，中间不要开锅盖，这样更入味
做法：
- 1. 美图一张
- 2. 姜切丝、干红辣椒切丝
- 3. 梅干菜泡好后洗净沥干水分切碎
- 4. 五花肉焯水切块
- 5. 热锅起油煸香姜丝干红辣椒
- 6. 倒入梅干菜翻炒片刻盛起备用
- 7. 锅内放入少许油煸香八角、桂皮、香叶
- 8. 倒入五花肉翻炒出油变色，依次加入老抽、生抽、料酒、糖、盐翻炒均匀上色
- 9. 倒入梅干菜加上适量水煮开几次后转小火焖煮约40分钟左右
- 10. 起锅前加入少许味精