用料：
- 花菜 1个
- 瓜子油 一油勺
- 辣椒粉 适量
- 酱油 两茶勺
- 盐 一茶勺
- 味精 一点点
- 醋 三茶勺
- 糖 一茶勺
- 蒜末 适量
- 小葱花 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
灼好的花菜，过一下凉水比较脆，炸辣椒油，用热油浇到碗里不容易炸糊。
做法：
- 1. 花菜掰开，洗净
- 2. 锅做水烧开
- 3. 放入花菜，灼熟
- 4. 捞出放凉水里过下凉
- 5. 过了凉水的花菜
- 6. 起锅烧热放油
- 7. 辣椒粉放碗里备好
- 8. 油烧8成热，趁热倒入辣椒粉里
- 9. 辣椒油倒入灼好的花菜里
- 10. 碗里放酱油，盐，味精，醋，糖，香油，芝麻，蒜末调汁
- 11. 小葱切花
- 12. 将调好的汁和葱花倒入灼好的花菜里
- 13. 抓拌均匀，腌制一会入味就可以吃了