土豆炖排骨的做法

• 1.土豆去皮切块放水里浸泡

• 2.葱姜蒜，小米椒花椒切片待用

• 3.锅里倒入清水，将排骨放入焯水，焯透捞出沥干水分，待用

• 4.锅中倒油烧热，把葱姜蒜花椒小米椒倒入爆香

• 5.倒入排骨翻炒

• 6.接着再倒入土豆，加入料酒、耗油、老抽、盐、鸡精翻炒均匀上色

• 7.加入开水和排骨持平

• 8.大火烧开转小火，炖20分钟左右

• 9.用筷子轻轻扎下看肉熟了没（扎下去就是熟了）

• 10.出锅装盘撒上菜叶做装饰（因个人喜欢芹菜，所以就撒了点芹菜叶）

• 11.成品图