用料：
- 银鲳鱼 半个
- 青椒，红椒 试量
- 黄豆，花生米 试量
- 姜 两片
- 香葱 两颗
- 白酒 一汤勺
- 粗细辣椒粉， 个一汤勺
- 干辣椒 一把
- 柠檬 两片
- 椒酱 一汤勺
- 盐 试量
- 白醋 一汤勺
- 白糖 试量
- 料酒 一汤勺
- 黑胡椒碎 试量
小贴士：
第一次做，吃着还可以，下饭菜
做法：
- 1. 青红椒切碎块，用高度白酒腌制半小时。
- 2. 提前用清水漫泡过的黄豆与花生米用小火煸炒。
- 3. 将粗辣椒面粉与细辣椒粉倒入碗中，在依次加入白醋，烧入两成热的油搅拌均匀。
- 4. 并将干辣椒用剪刀剪成段倒入油锅炸成褐色，捞出辣椒，将辣椒油倒入搅拌后的辣椒粉碗中。
- 5. 在将腌制好的鲜辣椒和炸好的黄豆花生米，在加入盐白糖入锅煸炒，油温不宜过高。
- 6. 将银鲳鱼切片，加入姜片，柠檬水，料酒腌制。
- 7. 面粉，淀粉混合在一起，将豆腐，鱼，均匀裹上粉煎炸成金黄色，撒上黑胡椒碎。
- 8. 香葱，椒酱，简单烹香，将煎好的豆腐，鱼片装盘，撒上椒酱就可出锅，