炸虾仁的做法

做法：

• 1. 大虾去壳留尾洗净。
• 2. 剪成如图所示。加入少许料酒，盐，白胡椒粉，腌制15~25分钟。
• 3. 准备好面粉，鸡蛋液，面包糠。依次裹好大虾。
• 4. 锅内下油，待油温7成热下入裹好材料的虾仁。
• 5. 虾仁一定要按照先面粉，再蛋液，最后面包糠的顺序包裹。炸至金黄色即可，虾仁容易熟，不需要炸很久。而且面包糠比较脆，不需要复炸。
• 6. 做好了，是不是很简单。