用料：
- 蛤蜊 250克
- 排骨 500克
- 花雕酒 10克
- 冰糖 4块
- 盐 3克
- 生抽 10克
- 葱 1段
- 姜 6片
- 水 适量
小贴士：
盐要适量加，因为蛤蜊含盐量很高，尝过之后再酌情添加。
做法：
- 1. 排骨焯去血沫控水备用
- 2. 蛤蜊清洗干净
- 3. 水开下入姜片葱段
- 4. 加入花雕酒
- 5. 冰糖
- 6. 排骨下锅
- 7. 大火煮沸转小火慢炖一小时
- 8. 蛤蜊加入锅中，大火十分钟
- 9. 取出葱段
- 10. 加盐
- 11. 生抽，大火煮至蛤蜊全部开口
- 12. 一道美味的蛤蜊排骨汤就做好了
- 13. 我是简爱，来香哈一起交流吧！