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紫薯鸡蛋卷
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:养血
紫薯鸡蛋卷的做法
![紫薯鸡蛋卷的做法图解1]()
1.紫薯削皮切块
![紫薯鸡蛋卷的做法图解2]()
2.放进蒸锅蒸熟
![紫薯鸡蛋卷的做法图解3]()
3.用勺压成泥，加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀
![紫薯鸡蛋卷的做法图解4]()
4.鸡蛋打入碗中，加入盐和生粉搅拌均匀
![紫薯鸡蛋卷的做法图解5]()
5.鸡蛋液过筛
![紫薯鸡蛋卷的做法图解6]()
6.平底锅刷层油，加入鸡蛋液迅速摊开
![紫薯鸡蛋卷的做法图解7]()
7.两面煎黄后出锅，将紫薯泥均匀滴铺上一层，慢慢滴卷起
![紫薯鸡蛋卷的做法图解8]()
8.卷好后切成段
![紫薯鸡蛋卷的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
紫薯在料理机打更细腻，调紫薯泥时，牛奶慢慢加，一次不要加多，蜂蜜按个人口味加不加都无所谓。煎鸡蛋液时，热锅冷油快速摊开。
紫薯鸡蛋卷的家常做法
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