醉花蛤

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作者:简爱271

食材用料

红岛蛤蜊 250克
2克
花雕酒 约10克
2碗

醉花蛤的做法

  • 醉花蛤的做法图解1醉花蛤

    1.蛤蜊清洗净

  • 醉花蛤的做法图解2醉花蛤

    2.煮腌汁,加盐

  • 醉花蛤的做法图解3醉花蛤

    3.冰糖

  • 醉花蛤的做法图解4醉花蛤

    4.花雕酒

  • 醉花蛤的做法图解5醉花蛤

    5.煮沸后晾凉备用

  • 醉花蛤的做法图解6醉花蛤

    6.加入一碗水入姜片煮沸下入蛤蜊

  • 醉花蛤的做法图解7醉花蛤

    7.蛤蜊全部开口关火晾凉

  • 醉花蛤的做法图解8醉花蛤

    8.把蛤蜊的一半壳去掉,摆在盘里

  • 醉花蛤的做法图解9醉花蛤

    9.全部摆好浇上花雕酒汁

  • 醉花蛤的做法图解10醉花蛤

    10.切一颗香葱段

  • 醉花蛤的做法图解11醉花蛤

    11.青红椒段

  • 醉花蛤的做法图解12醉花蛤

    12.放进蛤蜊中

  • 醉花蛤的做法图解13醉花蛤

    13.一道美味的醉蛤蜊就做好了

  • 醉花蛤的做法图解14醉花蛤

    14.我是简爱,来香哈一起交流吧!

小贴士

如果蛤蜊是没有吐过泥沙的,买回来后需要2个小时,加盐吐沙,中途换水一次,需要重新加盐。

本菜谱由简爱271上传

醉花蛤的家常做法

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