花朵馒头的做法

• 1.紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟。

• 2.蒸熟后取出用勺背压成泥，尽量压的细腻点。

• 3.在紫薯中加入面粉和用温水化开的酵母。

• 4.用手揉成一个光滑的面团。

• 5.原色面粉中加入用温水化开的酵母。

• 6.用手揉成一个光滑的面团。

• 7.将紫薯面团和原色面团盖上保鲜膜，发酵至二倍大，手指戳进去不反弹。

• 8.把两种面团取出排出气泡。

• 9.将白色面团用刀分成四等分。

• 10.取一个面团擀平压成圆形。

• 11.把边缘均匀的花上16刀。

• 12.把两角捏拢像白色的花朵。

• 13.紫色面团也分成四等分，取一个紫色面团揉圆摁一下。

• 14.在表面均匀的横花三刀和竖花三刀。

• 15.用干净的筷子在格子中轻轻戳一下，不要戳捅。

• 16.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了。

• 17.把四个花朵全部做好，再次发酵二十分钟。

• 18.锅中放入冷水，蒸架上铺上不粘蒸笼布，把花朵馒头放在上面。

• 19.大火烧开后，中火蒸十分钟左右，关火后再虚蒸5分钟再揭锅盖。

• 20.漂亮的花朵馒头，味道也非常好。

• 21.效果图。