田螺:利水
1.把田螺洗干净
2.准备辅助料,切好备用
3.烧干锅,放油,烧到油七分时到入田螺翻炒两分钟
4.放入切好的蒜生姜继续翻炒至露出香味
5.到入清水盖过田螺
6.中途可以加辣椒、辣椒灰进去,这样辣味更入味
7.水煮干时放入鸡精粉,葱,翻炒几遍
8.可以了
我喜欢把生姜跟蒜切碎,这样更入味,吃时跟香,更好掩盖腥味
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