文蛤蒸蛋的做法

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  1.文蛤放水中，加少许油，泡两小时吐出泥沙

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  2.起锅烧开水，放入文蛤

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  3.倒入少许料酒

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  4.煮至开口，即可捞出

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  5.鸡蛋打入碗中搅散，准备等量温水

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  6.将鸡蛋液倒入大碗中

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  7.倒入清水

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  8.搅匀

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  9.准备一个深盘，将蛋液过筛倒入盘中

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  10.放入煮好的文蛤

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  11.盖保鲜膜

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  12.用牙签把保鲜膜扎几个洞

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  13.蒸锅上汽后，中大火12分钟

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  14.蒸好取出，淋入少许生抽

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  15. 淋入少许香油即可

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  16.一道美味的文蛤蒸蛋就做好了！

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  17.我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！