酸菜苦笋肉片汤的做法

• 1.酸菜切块状。苦笋切薄片。

• 2.瘦肉切片。

• 3.倒入适量水淀粉抓匀。

• 4.葱花切好备用。

• 5.汤锅中放适量清水下入花椒和拍碎的姜。

• 6.炒锅中放油，将苦笋炒一下炒香。

• 7.铲入汤锅中开始中火熬汤。

• 8.炒锅中剩下的油再将酸菜炒出香味。

• 9.铲入汤锅中继续熬汤味。

• 10.水开后熬个三分钟左右，再将码了淀粉的肉片用筷子夹着，一片一片放进去，至瘦肉熟透。再放入适量盐和鸡精调好味即可。

• 11.盛盘，再撒上点葱花，美味的酸菜苦笋肉片汤就煮好了。