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  • 用料:

  • 豆干  7片
  • 尖椒  2个
  • 小红辣椒  6个
  • 梅花肉  适量
  •  适量
  •  一小勺
  • 鸡精  适量
  • 麻油  一小勺
  •  半头
  •  一小半

小贴士:

爆炒时,适当的加一点点水,更容易让豆干入味,不粘锅,

做法:

  • 1. 小红辣椒切段,姜去皮后切成丝,蒜拍成小块碎蒜块。
  • 2. 尖椒切段,梅花肉切粗条。
  • 3. 豆干切细条
  • 4. 放油,放红辣椒碎段,姜丝,蒜,爆锅出辣香。
  • 5. 放青椒段,豆干丝,爆炒。适当地加点水,翻炒,加盐,鸡精,麻油,酱油,豆干变软,变有弹性了,盛岀,一切OK。