用料：
- 日本豆腐 2个
- 猪肉馅 50克
- 花生油 200克
- 淀粉 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 葱 1段
- 姜 1块
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 香葱 1棵
小贴士：
日本豆腐本身有咸味，盐一定要少放，口轻的人可以不放盐。
做法：
- 1. 打开豆腐包装
- 2.
- 3. 切成1厘米厚的块
- 4. 裹上淀粉在盘中放置五分钟
- 5. 锅中放油，油热后放入豆腐
- 6. 炸至金黄
- 7. 然后放入铁板中
- 8. 锅中留底油，放入肉末煸炒
- 9. 肉末炒香后
- 10. 放入葱姜末炒香
- 11. 加入一勺郫县豆瓣酱
- 12. 炒出红油
- 13. 加入生抽
- 14. 少许盐
- 15. 煸炒均匀
- 16. 加入热水
- 17. 烧开加入鸡精和香油
- 18. 浇入铁板中
- 19. 烧开即可
- 20. 一道美味的铁板日本豆腐就做好了
- 21. 我是珍滋味，来香哈一起交流吧