用料：
- 蒜苗 一小把
- 鸡蛋 1个
- 黑木耳 一小把
- 姜片 4-5片
- 红辣椒 1个
- 料酒 少许
- 生抽 二勺
- 盐 少许
- 五花肉 一小块
做法：
- 1. 蒜苗洗干净，掐成一寸左右
- 2. 一个鸡蛋，平底锅煎成饼一样，再折叠切成条，备用
- 3. 黑木耳温热水浸泡，洗净，备用
- 4. 五花肉切薄片，红辣椒切丝，切姜片
- 5. 锅里放水，水开放入蒜苗，汆烫一下，沥干水份
- 6. 锅内放入油，油热放姜片，再放入五花肉，煸炒至肉收缩变色，放料酒，生抽，翻炒几下，倒入蒜苗，红辣椒，鸡蛋条，黑木耳，继续翻炒，再放少许盐，滴少许水，盖盖子闷2分钟起锅
- 7. 色香味俱全