1.先将红薯叶和红薯的枝分开摘放,红薯枝用刀切成节
2.锅内放水烧开
3.先放入红薯叶焯大概3分钟左右捞出放入盆内加入凉水,直至红薯叶变凉为止。再放入红薯枝焯五分钟左右捞出。
4.将蒜和小米椒切碎
5.将红薯叶的水捏干,用刀稍微切小一点,然后跟红薯枝放在一起,加入蒜,小米椒,生抽,盐,醋,不喜欢醋可以不放。炒锅放油烧热浇到蒜和小米椒上。
6.搅拌均匀,装盘即可!
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