鳕鱼:护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鳕鱼块自然解冻,洗净
2.葱切丝
3.姜切丝
4.香菇切片
5.盘底铺葱姜丝
6.放上鳕鱼
7.香菇码到鱼身上
8.把剩下的香菇摆盘
9.淋入少许料酒
10.淋入蒸鱼豉油
11.蒸锅上汽后,中大火蒸8分钟
12.蒸好的鱼,倒掉盘中汤汁
13.取小碗,倒入适量蒸鱼豉油
14.倒入等量清水
15.起锅烧热,放适量油
16.倒入豉油汁
17.小火熬煮两分钟
18.将煮好的汤汁浇到鱼上即可
19.一道美味的香菇蒸鳕鱼就做好了!
20.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,倒掉盘中汤汁时,注意烫手
2,蒸鱼豉油较咸,添加要注意用量
3,鲜香菇可用干香菇代替,需提前泡发