土豆青椒肉丁卤的做法

• 1.将土豆洗净去皮，青椒洗净去籽，葱、猪瘦肉洗净。

• 2.把土豆、青椒切成小丁，放入盘中。

• 3.把猪瘦肉切成碎丁，放入适量水淀粉，拌匀，把葱切葱花、姜切碎末。

• 4.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，翻炒至肉丁变色断生。

• 5.放入葱花、姜末，翻炒。

• 6.放入土豆丁，翻炒。

• 7.加入少量清水，中火炖至土豆丁变色并九成熟。

• 8.放入青椒丁，翻炒。

• 9.放入适量盐、十三香，翻炒。

• 10.放入适量香油、味精，炒匀即可。

• 11.盛入盘中。

• 12.摆拍。