用料：
- 韭菜 230克
- 鸡蛋 三个
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 十三香 一小勺
小贴士：
饺子先放入锅里煎底部金黄，在添一碗水焖熟。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗里用筷子搅拌均匀
- 2. 韭菜洗净切末备用
- 3. 锅烧热，放入食用油
- 4. 放入鸡蛋液
- 5. 鸡蛋煎熟，用筷子搅拌成小块
- 6. 韭菜和煎熟的鸡蛋放入盆里，加入一小勺盐，一小勺十三香，鸡精搅拌均匀。
- 7. 面粉放入盆里
- 8. 加入温水和成雪花形状
- 9. 揉成光滑的面团，醒二十分钟
- 10. 揪成大小均匀的剂子
- 11. 用擀面杖擀成饺子皮
- 12. 加入韭菜鸡蛋馅
- 13. 包成饺子
- 14. 锅烧热，放入食用油，
- 15. 放入锅里
- 16. 煎成金黄
- 17. 添一碗水，盖上盖焖熟，收干汤汁即可。
- 18. 煎熟的韭菜鸡蛋煎饺
- 19. 煎好的煎饺