豆角酿肉的做法

• 1.豆角去头去尾，清洗干净备用

• 2.五花肉剁成肉沫

• 3.五花肉末放到盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用
  

• 4.加人盐

• 5.加入生抽

• 6.加入蚝油

• 7.搅拌均匀既可

• 8.豆角焯水

• 9.出锅冲凉

• 10.拿出一根豆角，然后卷成一个圈

• 11.全部搞好之后备用

• 12.把调好的五花肉用勺子加上去

• 13.全部搞好之后，用手压一下

• 14.锅洗干净，加入油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用

• 15.煎两面煎熟，煎好出锅备用

• 16.锅中放少量油，加入葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒

• 17.加入生抽

• 18.炒出香味

• 19.再往锅虽加入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟

• 20.水

• 21.放鸡精，煮好之后汤汁快干的时候调一点生粉水勾茨

• 22.生粉水

• 23.让茨汁均匀包裹在豆角跟肉沫上面