鸡肉:增强免疫力、护眼明目
1.新鲜鸡肉半只。
2.沙参取两根。
3.鸡肉在沸水中焯烫一下,捞出沥干。
4.重新倒一锅适量清水,放入鸡肉。
5.放入适量姜片和两支沙参。
6.再加一勺盐,中大火煮开后转小火20分钟。
7.20分钟后的鸡汤。
8.肉和汤分别装碗。接下来煮挂面。
9.水开后放入挂面,两分钟后搅拌捞出放入鸡汤碗中,洒上香菜梗,即成!
10.美味鸡汤挂面快吃起来吧!
沙参味甘、微苦,性微寒;归肺、胃经;体轻气和,具有清肺化痰,养阴润燥,益胃生津的功效。沙参风寒咳嗽者忌食。这个做法的鸡汤不用熬太久,这样才能保持肉质鲜嫩汤又鲜的程度。