苹果:醒酒
白糖:低蛋白质
1.苹果去皮切成小丁。
2.锅中放半碗水,一勺白糖,煮至冒泡。
3.放入苹果,小火炒至苹果变软,水收干。
4.差不多这样,我尝了一下,很软,便没有继续煮下去,事实上再煮烂一点也是可以的,但水必须稍多一点点才行。
5.冰箱取出手抓饼,待放软了,用手轻轻往下按,它就会慢慢坐落在烤盘中,然后用手把四周压一下,用叉子在底部叉一些排气孔。
6.另一张手抓饼也是等到稍软的时候,把它切成细长条,大概如图。
7.把苹果丁倒入派盘手抓饼上。
8.如图编织,并切去多余部分。手抓饼很粘,建议隔着薄膜切,切完已经是很粘了,必须再放回冰箱冷冻柜急冻上几分钟,再拿出来,然后才撕去薄膜,就很轻松了,趁着还没有变粘,赶快编织表面派皮吧。
9.烤箱预热180度,烤10分钟后取出。
10.刷上蛋黄液,继续烤3到5分钟,完成!
11.快来吃美味的苹果派吧!
苹果丁也可以用黄油炒软,最后加淀粉水勾芡。