鸡蛋:养血
1.把青椒粒、胡萝卜粒、玉米粒、培根肉粒、菜花粒放锅里炒熟,调入盐,生抽,胡椒粉,芝麻油,糖。
2.把泡了一夜的糯米加入炒好的菜里。
3.用工具把鸡蛋敲个洞,流出蛋清,蛋黄还保留在蛋壳内。
4.把糯米依次装入蛋壳。
5.装好的蛋壳用锡纸包上。
6.上锅蒸十五分钟,蒸熟后剥开蛋壳,香香软软的糯米蛋,好吃!
蛋壳包锡纸是为了蒸的时候防止进哈气水滴,流失味道,还有防裂。蛋壳装糯米八分满。
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