麻辣凤爪的做法

• 1.黑木耳提前泡水，摘洗干净备用

• 2.鸡爪洗净，在骨节处用刀切一道口子，挤出黄色粘液洗净

• 3.鸡爪去指甲，横竖切两刀，变成三块，五只切完放入锅内凉水末过鸡爪，姜片，一瓣白蒜用刀拍一下入锅，八角，料酒，大火煮开，中火再煮五六分钟，鸡精，盐

• 4.出锅用冷水反复冲洗，至无热度，用冷水泡几分钟，捞出放冰箱冷冻二十分钟

• 5.黑木耳，白蒜片，陈醋和辣根搅拌匀倒入，白糖，麻油，芝麻油，陈醋多放，一品鲜酱油，鸡精，盐，香菜，胡萝卜丝，拌匀

• 6.好吃的麻辣陈醋凤爪做好了，喜欢的朋友试试，非常好吃！