用料：
- 鸡翅中 6个
- 青红辣椒 各一个
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 生姜 1小块
- 花椒 2克
- 香料 2克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 10克
- 鸡精 1克
- 黑胡椒粉 1克
小贴士：
剃鸡骨用小刀在翅中滑一刀，抓住骨头往外拉，骨头就出来啦
做法：
- 1. 鸡翅中去骨
- 2. 去骨的鸡翅中切成小块，加料酒，黑胡椒粉，少许盐码味20分钟
- 3. 青红辣椒洗干净去籽切成小方块
- 4. 锅里倒些许油，烧热至8成，下生姜末，花椒，香料炒香，下码好的鸡翅中丁中火翻炒2分钟
- 5. 加一勺豆瓣酱，倒入切好的辣椒丁，大火翻炒2分钟
- 6. 锅里加入鸡精，生抽，翻炒起锅
- 7. 出锅啦