韭菜盒子的做法

• 1.韭菜清洗干净控水，备好面粉，鸡蛋，虾皮，盐，鸡精五香粉，香油，花生油

• 2.面粉倒盆里

• 3.倒热水，要分次倒入不要一次倒完。

• 4.用筷子顺时针搅拌成面絮状。

• 5.揉好面团，附上保鲜膜静置。

• 6.韭菜清洗干净控干水。

• 7.切成韭菜碎

• 8.韭菜放入盆里，倒一些花生油搅拌均匀，起到封住不出水的作用。

• 9.鸡蛋搅拌均匀成蛋液。

• 10.锅里倒油烧热，倒入蛋液。

• 11.快速搅拌成鸡蛋碎。

• 12.炒好的鸡蛋碎盛出放凉。

• 13.放入鸡蛋，虾皮，倒入五香粉，香油，鸡精，盐调味。

• 14.调好的韭菜鸡蛋馅。

• 15.面团揉好揉成长条。

• 16.分成一个个小剂子，按压扁圆状。

• 17.用擀面杖擀成大圆皮。

• 18.放入一半馅

• 19.饼皮对折，按压封口。

• 20.再用叉子压出纹路。自己吃没有必要捏花边，那样不容易熟。

• 21.包好的韭菜盒子

• 22.锅里放油，放入韭菜盒子小火慢煎。

• 23.一面煎好翻另一面再煎。

• 24.韭菜盒子做好了，配上一碗小米粥绝配。