爆炒大头菜的做法

• 1.准备好材料

• 2.大头菜切去根部，一片一片叶子掰下来，用淡盐水泡五分钟

• 3.葱蒜切片

• 4.泡好的大头菜用手撕块

• 5.取一个碗，调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用

• 6.锅里放入适量玉米油，同时放入干辣椒小火煸

• 7.出香味以后放入葱蒜煸炒出香味

• 8.放入大头菜，开大火翻炒

• 9.炒蔫以后倒入事先调好的碗汁，再翻炒几下就可以出锅啦

• 10.炒好装盘