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超级酥的网红版曲奇(无蛋)的做法

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  • 用料:

  • 黄油  125g
  • 低筋面粉  65g
  • 高筋面粉  65克
  • 玉米淀粉  25g
  • 糖粉  35g
  •  1g

小贴士:

黄油不要打发过度,花纹容易消失。

做法:

  • 1. 准备好材料,提前软化黄油
  • 2. 把三种粉拌匀待用
  • 3. 黄油加糖粉拌匀
  • 4. 黄油软化好了很好拌哦!
  • 5. 黄油加盐后打发,打发到膨大变白就行了。
  • 6. 把三种粉分两次筛入打发好的黄油,切拌式拌匀。
  • 7. 像切菜样一下一下用拌刀切过去,没有干粉就可以了
  • 8. 拌好后的曲奇糊
  • 9. 装入裱花袋,烤箱120度预热
  • 10. 开始挤花
  • 11. 烤箱120度25-30分钟,不用上色
  • 12. 美美的曲奇饼干出炉