自制午餐肉的做法

• 1.猪肉剁成猪肉泥备用

• 2.蛋清单装一个碗里

• 3.蛋黄也令放一个碗里

• 4.蛋清碗里加适量的淀粉，清水搅拌成糊

• 5.把肉馅放入盆里，加入调好的淀粉糊

• 6.放入花椒粉和十三香

• 7.放入盐，糖，料酒

• 8.放入鸡精葱花

• 9.搅拌均匀入味

• 10.放入纱布是调整成型，用纱布包好，

• 11.上锅蒸半小时，打沙布，在午餐肉上刷一成蛋黄，继续蒸五分钟即可

• 12.蒸好的午餐肉