汉堡胚（餐包）的做法

• 1.把鸡蛋打散成蛋液，倒入面包机里，留少许刷面包用，然后依次放入牛奶、盐、糖、食用油、面粉、酵母，盐和糖需要对角放，开启和面功能，共揉50分钟。

• 2.再用手揉5分钟左右，就出来薄膜。

• 3.用手团圆，重新放回面包机里，摁发酵功能发酵1个小时左右。

• 4.用手指戳一下，不回缩就表示已经发酵好了。

• 5.再摁和面功能揉10分钟，相当于给面团排气。

• 6.取出平均分成6等份，用保鲜袋盖好，保持湿度，静置15分钟。

• 7.用手压着面团在案板上转圈揉，成光滑的圆面团，力度要适中。

• 8.烤盘里刷上一点油，铺上油纸。

• 9.把揉好的面团分开摆好。

• 10.烤箱里放一大碗热水，烤箱调到35度，发酵1个小时。

• 11.这是发酵好的。

• 12.准备好调好的蛋液，蛋液里我加了点水和白糖。

• 13.给面团用软刷子轻轻地刷上蛋液，面团都刷满。

• 14.撒上芝麻。

• 15.烤箱预热5分钟，170度上下火烤20分钟，最后几分钟时在烤箱面前看着，上色满意后盖上锡纸，至烤好。

• 16.烤好的单个成品。

• 17.2个撒了不同芝麻的成品。