用料：
- 海蛎 250克
- 鸡蛋 2-3个（视大小而定）
- 葱花 100-150克
- 酱油、盐、白糖、胡椒粉 适量
- 地瓜粉 50-70克（视海蛎出水量而定）
做法：
- 1. 海蛎洗净沥干水分、小葱切成细放入盆中，另取一个碗把鸡蛋液打散备用（忘拍图了）
- 2. 加入所有辅料搅拌均匀（地瓜粉先加三分之二）
- 3. 搅拌完如果太稀可以适量再加一点地瓜粉，大概湿度如图
- 4. 锅烧热，放入稍多油加热
- 5. 把材料放入锅中，摊平，转中小火慢煎
- 6. 第一面煎黄了就翻面
- 7. 第一面翻好把鸡蛋液均匀淋在上面，蛋液凝固了再翻一次
- 8. 两面鸡蛋液都熟了就可出锅
- 9. 成品图