黄瓜:利水
1.黄瓜切丝!
2.干豆腐切丝!
3.葱叶顶刀切丝!
4.香菜切碎!
5.备好农家酱(自制黄豆酱,汉族风味大酱)
6.找适当的盘子。把干豆腐丝、黄瓜丝、葱丝、香菜沫放在一起;再放入味精、滴几滴生豆油、农家酱调口拌匀即可!
这是一款老式东北家常菜的拌法之一,主要突出酱香和葱香!由于过去生活条件所限,这道菜看来很寒酸!然而确很根本,很怀旧!对于年长一些的东北人来说,这道菜会使他们倍感亲切!
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