爆炒藕尖的做法

• 1.藕切斜刀，辣椒切丝

• 2.藕切好放入凉水中，滴几滴白醋，烧开水后放入藕尖过水，沥水再过凉水

• 3.锅烧热油下蒜，辣椒，花椒爆妙

• 4.快速爆炒，放盐，少许蚝油出锅

• 5.装盘，上桌，爽口，清脆