奶油蘑菇汁青口贝的做法

• 1.青口贝洗净备用，我用的冷冻的，壳比较干净好处理

• 2.配菜洗净

• 3.口蘑切小丁

• 4.红椒去掉白筋和籽，然后切小丁

• 5.蒜切末

• 6.做一锅水烧开

• 7.水开把青口贝下锅煮，加半勺盐，开锅即可

• 8.煮好的青口贝摆盘备用

• 9.炒锅放入黄油小火融化

• 10.黄油全部化开后倒入蒜末煸香

• 11.蒜煸炒上色后转大火倒入口蘑煸炒

• 12.口蘑稍微煸软后倒入红彩椒炒匀

• 13.快速烹入白葡萄酒

• 14.倒入淡奶油

• 15.加盐，糖转小火炖一会

• 16.汁收浓后撒入现磨黑胡椒碎和干香草碎

• 17.用勺把汁淋在每个青口贝上，完成